Белые огурцы смотрятся необычно и в огороде, и на обеденном столе. Если вы любите пробовать что-то новое, эта овощная культура порадует вас экзотичными плодами. Эти растения хорошо растут в разных климатических условиях и имеют крепкий иммунитет, что значительно облегчает уход. Если придерживаться несложных агротехнических правил, то с выращиванием белых огурцов справится даже новичок.
Бывают ли белые огурцы
Сорта и гибриды белых огурцов вывели селекционеры в нескольких странах, поэтому они разнятся между собой. Белые огурцы много лет культивируют и на территории России.
Их отличительные особенности
У белых огурцов есть ряд отличий от зеленых «собратьев»:
- белые овощи никогда не горчат;
- оболочка тонкая и нежная;
- светлые огурцы имеют насыщенный вкус и свежий аромат;
- культура легко переносит температурные колебания;
- кусты нормально растут и плодоносят даже при температуре +45°С;
- растения хорошо переносят полутень;
- в густой листве белые плоды видны сразу;
- в теплице плодоношение длится до заморозков;
- плоды завязываются по всей длине плети, поэтому белые сорта дают высокую урожайность.
Эти сорта огурцов подходят для выращивания дачникам, которые не имеют возможности регулярно проводить поливы и собирать урожаи.
На фото — сравнение белых и зеленых огурцов.
Преимущества и недостатки белых огурцов
Положительные качества белых сортов:
- растения хорошо переносят перепады температур;
- кусты имеют мощные стебли;
- крепкий иммунитет к болезням и вредителям;
- не нуждаются в формировании;
- отсутствие пигмента делает овощ безопасным для аллергиков;
- в плодах находится большое количество питательных микроэлементов;
- отличная лежкость и транспортабельность огурцов.
Недостатков эти сорта имеют немного:
- плети хорошо идут в рост, поэтому им обязательно требуется подвязка к опоре;
- некоторые сорта нуждаются в более тщательном уходе.
Положительных качеств белые огурцы имеют больше, чем недостатков, из-за чего некоторые овощеводы и отдают предпочтение именно таким сортам.
Популярные сорта
Белых сортов огурцов еще не так много, как зеленых, но среди них можно выбрать достойные для выращивания. Они отличаются такими характеристиками:
- подходят для открытого грунта и тепличных сооружений;
- у плодов шипованная или гладкая поверхность;
- длинный или размер корнишонов;
- используют для летних салатов и зимних заготовок;
- есть как партенокарпические, так и пчелоопыляемые.
Белые сорта огурцов в России еще не пользуются большой популярностью, поэтому для реализации на рынке в крупных масштабах их не используют.
Урожайность белых сортов в среднем составляет 10–14 кг с 1 кв. м.
Белоснежка
Высокоурожайный, скороспелый сорт. Легко переносит температурные колебания. Выращивают культуру в открытом грунте и теплицах.
Кожура тонкая, на вкус овощи приятные, слегка сладкие. Цвет плодов – белоснежный. Мякоть нежная, текстура мягкая. Семена мелкие, в огурцах их находится немного. Сорт пользуется большой популярностью у фермеров.
Огурцы Белоснежка в основном выращивают в промышленных целях, для реализации. Плоды пригодны для консервации и употребления в свежем виде.
Итальянский белый
Овощи имеют ровную поверхность с небольшим количеством бугорков. Длина плода – 20 см. Мякоть мягкая, сочная и ароматная.
Растение высокорослое, поэтому требует обязательной подвязки к опоре. Некоторые выращивают культуру горизонтально. Неприхотливый сорт, имеет высокую устойчивость к болезням.
Белый ангел f1
Скороспелый гибрид. Овощи доходят до технической зрелости через 50–55 дней. Цветки смешанного типа. Культивируют эти огурцы как в открытом, так и в закрытом грунте.
Масса одного плода достигает 60–70 г, длина – 7–9 см. На поверхности есть небольшие белые шипы.
Овощи не имеют горечи, но когда перерастают, теряют вкусовые качества. Иммунитет к заболеваниям слабый. Используют Белый ангел для приготовления свежих салатов и консервации. Урожайность достигает 12–15 кг с 1 кв. м или 4 кг с растения.
Белый деликатес
Среднеспелый сорт был выведен китайскими селекционерами. Техническая зрелость овощей наступает на 45–50 день после появления всходов. Культуру выращивают в открытом грунте и теплицах.
Огурцы имеют коническую форму. Длина бугорчатых плодов достигает 12–15 см. Кожура нежная и мягкая, горечи не имеет. С одного куста собирают до 4 кг урожая. Огурцы консервируют, маринуют и употребляют в свежем виде. Культура обладает крепким иммунитетом к болезням.
Снежный барс
Высокоурожайный сорт. Максимальная длина овощей достигает 25 см. Куст вырастает до 3 м в высоту. По мере роста культуру подвязывают или направляют на специальные сети, установленные рядом. Овощи можно снимать при достижении ими 6–8 см. В основном огурцы этого сорта засаливают или маринуют.
Мартини f1
Огурцы имеют желтоватый оттенок с зеленым отливом. Плоды небольшие, длиной 8–14 см. Форма овощей овально-вытянутая. Горечь в мякоти отсутствует, даже если огурцы перезрели. Урожайность высокая, с 1 кв. м собирают от 10 до 14 кг урожая.
Невеста
Скороспелый сорт, опыляется при помощи насекомых. Овощи созревают примерно за 40 дней. Растение высокорослое. На 1 кв. м выращивают не более четырех кустов и собирают до 20 кг овощей. Вкус плодов приятный, слегка сладкий. Мякоть нежная. Сорт нуждается в частых поливах и хорошо отзывается на органические подкормки.
Бидиго-Лунго
Гибрид выведен специально для тепличного выращивания. Благодаря этому плоды собирают до октября-ноября. Сорт скороспелый и высокоурожайный, плодоносит долго. Плоды созревают за 50 дней после высадки в теплицу. В основном их употребляют в свежем виде.
Белый хруст f1
Гибрид в основном выращивают в тепличных условиях, но он подходит и для открытого грунта. От посева до сбора плодов проходит около 45 дней. Урожайность высокая. Плоды без шипов, кожура гладкая, белая.
Огурцы вкусные, нежные и ароматные. В длину достигают 180 г, но собирать лучше плоды до 10 см. Даже перезревшие огурцы неводянистые, но вкусовые качества все же теряют.
Белый сахар f1
Этот среднеспелый гибрид вывели уральские селекционеры. Плоды длиной 8–12 см имеют сливочно-белый цвет. Урожай собирают через 45–50 дней после всходов. Редкобугорчатые плоды обладают деликатесным вкусом, универсальны в применении.
Плети не раскидистые, прищипка и пасынкование им не требуются. Культуру выращивают как в открытом, так и в закрытом грунте.
К сведению. Выращивание огурцов на шпалерах облегчит уход и сбор овощей, сэкономит место на участке.
Особенности выращивания
Традиционно белые сорта и гибриды огурцов культивируют как в теплицах, так и в условиях открытого грунта. Посадку проводят семенами или рассадой, возраст которой достигает 25 дней. Расстояние между посадочными лунками оставляют примерно 15–20 см.
После прореживания на погонном метре оставляют 2–4 растения в зависимости от сорта. Почва для посадки огурцов должна быть плодородной, рыхлой, иметь слабокислую или нейтральную реакцию — рН = 6,5–7.
Дополнительное внесение в грунт древесной золы или извести послужит профилактикой от развития грибковых болезней. Для более длительного сохранения влажности и рыхлости почвы посадки мульчируют.
Подросшие растения подвязывают на натянутую сетку или вертикальные шпалеры. Это обеспечивает им оптимальные условия для выращивания – поступление солнечного света и свежего воздуха, а также сохраняет овощи чистыми.
Завязи образуются как на основном, так и на боковых побегах, поэтому они не требуют формирования. Но при желании точку роста главного стебля прищипывают, тем самым стимулируя образование боковых побегов и повышая показатель урожайности.
В остальном белым огурцам нужны стандартные агроприемы:
- рыхление грунта;
- удаление сорняков;
- поливы;
- подкормки минеральными удобрениями — например, сульфатом калия, суперфосфатом или аммиачной селитрой – 3–5 раз за весь вегетационный период.
В качестве подкормок используют и органические удобрения, сброженные настои коровяка, куриного помета или крапивы.
Необходимо регулярно пропалывать почву вокруг растений. Выросшая сорная трава создает тень и забирает питательные вещества из грунта.
В отличие от зеленых огурцов, белые менее требовательны к частоте поливов. Их обильно увлажняют утром или вечером теплой отстоянной водой раз в 3–4 дня. Проведение поливов в середине дня провоцирует ожоги листьев.
Белые огурцы любят высокую влажность воздуха. Для этого в землю рядом с растениями вкапывают емкость — например, бочку — и наполняют ее водой. При испарении будет повышаться влажность воздуха, создавая оптимальный режим для культуры.
Огурцы срезают, когда они достигают в длину 10–15 см – примерно два раза в неделю. Большинство сортов и гибридов при перерастании вкусовые качества не теряют. В теплицах белые сорта плодоносят до заморозков.
Характерные болезни и вредители
Главная особенность белых огурцов – стойкость к болезням и вредителям. Их практически не поражает тля, пероноспороз и другие характерные заболевания.
По отзывам опытных огородников, при выращивании белые огурцы ничем не обрабатывают, но правила профилактики от болезней и вредителей соблюдают:
- не высаживают огурцы близко друг к другу;
- периодически удаляют сорную траву с участка;
- не увлажняют посадки холодной водой;
- регулярно вносят удобрения;
- после посадки молодые растения обрабатывают бордоской жидкостью.
При соблюдении этих мер бороться с болезнями не придется.
Применение белых огурцов
Белые огурцы хорошо подходят для приготовления летних салатов и любых заготовок. Небольшие плоды используют для цельноплодного консервирования.
Отзывы дачников
Белые огурцы активно выращивают в большинстве регионов страны. Они не боятся холодов и имеют стойкий иммунитет к болезням и вредителям. За эти и другие преимущества овощеводы оценивают белые сорта положительно.
Марина, г. Воронеж: «Огородом занимаюсь уже около 15 лет. В прошлом году решила попробовать что-то новенькое. Высадила огурчик сорта Белый сахар f1. Овощи созрели примерно за полтора месяца. Растения не болели. Плоды сочные, слегка сладкие, приятные на вкус. Снимала еще корнишонами и мариновала в банках. Также закрывала вперемешку с зелеными сортами. Смотрятся отлично. Всей семье понравилось. Советую всем!».
Ольга, г. Мценск: «Выращиваю белые огурцы 4 года подряд. Они действительно хорошо подходят для консервации. Овощи остаются плотными, упругими и хрустящими. Только переросшие плоды я для этого не использую. Они выглядят не очень, и вкус не тот. Дети любят кушать огурцы в свежем виде, горькие никогда не попадаются. Кожура тоненькая, нежная. В уходе растения неприхотливы. Урожай собираю через 1–2 дня. Овощи мне очень понравились. Буду выращивать и дальше».
Татьяна, г. Рязань: «Мы с мужем в начале весны высаживаем в теплицу огуречный белый сорт Бидиго-Лунго. В мае уже вырастают молодые овощи. Ухаживаем за растениями, как и за зелеными сортами, но урожайность и польза значительно выше. В качестве удобрений используем органику, настой коровяка. Азотные средства не применяем, так как хочется, чтобы овощи были натуральными. Растения обязательно подвязываем к вертикальной опоре. Нам очень нравится внешний вид плодов. Культура неприхотлива в уходе и, в отличие от обычных сортов, не боится холода».
Заключение
Белые огурцы незначительно отличаются от зеленых «собратьев»: вкус, способы применения, выращивания и ухода одинаковые. Различие только в цвете. Культивируют овощи в парниках, теплицах, на открытом грунте, начиная с ранней весны и до поздней осени.
В открытом грунте белые сорта плодоносят до октября. Они отличаются простотой в выращивании и при минимальном уходе позволяют получать отличный урожай.
