Лучшие сорта картофеля: описание, фото, рекомендации

Правильная технология посадки и ухода за картофелем в открытом грунте: особенности агротехники

Картофель, казалось бы, освоенная, давно возделываемая культура, и овощеводы-любители должны уметь получать высокие урожаи. Однако же это не совсем так. Хотя многие столовые сорта картофеля способны давать до 600–800 кг и более клубней с сотки, фактические урожаи в наших огородах составляют всего 140–200 кг.

Питательная ценность и вкусовые качества картофеля определяются наличием крахмала. Содержание его в картофеле в зависимости от группы спелости составляет около 8–13% у ранних и до 25% у технических сортов. Клубни содержат клетчатку и сахар (сахарозу, глюкозу и фруктозу). Белка в картофеле не так много (до 2%), но по составу он близок к белку животного происхождения, что делает его вдвойне полезным. Клубни содержат не менее 20 свободных аминокислот, в том числе незаменимых.

Высокую ценность лучших сортов картофеля обеспечивает комплекс витаминов, больше всего он содержит витамина С, а также водорастворимые витамины группы В, жирорастворимые витамины Е, К и каротин, некоторое количество жиров и липидов. В картофеле много ценных органических кислот: лимонной, янтарной, яблочной и других, которые влияют на вкусовые качества клубней.

От них зависит потемнение мякоти клубней в сыром и вареном виде. Присутствуют в клубнях также различные макро-и микроэлементы. Из них преобладают калий, магний, фосфор, медь, железо, йод и фтор. Картофель хорошо усваивается, поэтому входит во многие диеты, также он является основой диет, свободных от аллергенов.

Из числа вредных веществ в картофеле может присутствовать алкалоид соланин. При позеленении на свету и прорастании клубней его концентрация может достичь уровня, опасного для здоровья человека. Соланин концентрируется в кожуре и играет важную роль в защите клубней от вредителей и болезней, поэтому семенной картофель специально озеленяют. Проросшие же клубни даже в темноте содержат соланин в ростках, их следует варить очищенными. Продовольственные клубни хранят в темноте.

Клубни картофеля — важнейший пищевой продукт, а также техническое сырье, идущее для получения крахмала и продуктов его переработки. Картофель нашел применение в народной медицине. Сок из сырого картофеля рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Свежий тертый картофель используют при ожогах и некоторых кожных болезнях. Ингаляция паром от сваренного в мундире картофеля — популярное средство лечения сухого кашля.

Далее вы узнаете, какие сорта картофеля считаются самыми лучшими в разных российских регионах.

Картофель — культура рыхлых почв. Для его выращивания лучше подходят легкие супесчаные почвы. У картофеля корни дышат в 4–5 раз интенсивнее, чем у многих других овощных культур. Этим и объясняются его требования к рыхлым почвам. Корни картофеля, выращенные в рыхлых почвах, уходят глубоко, лучше развиваются, и вследствие этого повышается урожай. Рыхлая почва нужна и для нормального развития клубней. В плотных почвах позже появляются всходы, клубни при росте деформируются.

Чтобы ухаживать за картофелем так, как предполагает правильная агротехника, учитывайте, что эта культура относительно хорошо переносит невысокую кислотность почвы и хорошо развивается в интервале кислотности рН 5,5– 6,5. Не очень подходят для посадки картофеля пониженные участки, где весной скапливается холодный воздух и чаще бывают заморозки.

В отличие от всех огородных культур картофель, как правило, размножают клубнями. Глазки (почки) картофеля начинают просыпаться уже при температуре 5–6 градусов и наиболее активно развиваются при температуре 7–10 градусов, следовательно, картофель желательно сажать не раньше, чем когда температура почвы на глубине посадки достигнет 8–10 градусов.

При посадке в холодную почву также может произойти израстание клубней, то есть вместо ростков образуется множество маленьких клубней. При температуре выше 16 градусов развитие происходит намного интенсивнее. Взрослые растения картофеля хорошо развиваются при умеренных температурах 18–22 градуса, такая же температура является оптимальной для клубнеобразования.

Повышением урожая отзывается картофель на севооборот, то есть на его ежегодное чередование с другими овощными культурами. Поэтому если есть возможность, его надо сажать после других овощных: капусты, огурцов, бобов, луковичных и корнеплодов. Желательно, чтобы картофель на прежний участок возвращался только через 4 года.

Участок под посадку картофеля желательно готовить с осени. Почву перекапывают и оставляют на зиму в пластах, не разравнивая граблями. На тяжелых почвах лучше сделать гряды. Гряды и пласты задерживают снег и сохраняют влагу, в них быстрее вымерзают личинки вредителей и семена сорных растений. При необходимости вносят известь.

Правильный срок посадки очень важен для картофеля. Слишком ранняя посадка задерживает появление всходов на месяц, опоздание с посадкой на 10 суток на треть снижает урожайность (поздние сорта не успевают сформировать товарные клубни, а ранние страдают от фитофтороза). В средней полосе срок посадки раннего картофеля можно определить по распусканию почек на березе (в конце апреля — начале мая). Температура почвы на глубине 10 см должна быть не менее 5–6°С для пророщенного картофеля и 7–8°С для непророщенных клубней.

Согласно правильной технологии посадки картофеля, заделывать клубни следует на небольшую глубину, особенно это важно для раннего картофеля. В зависимости от почвы и климата картофель сажают на ровную поверхность (на песчаных почвах), на гребни или гряды. Клубни размещают с расстоянием в ряду 30–35 см и междурядьями 60–70 см.

Картофель требователен к внесению удобрений и условиям питания. Оптимальными подкормками для него будут перепревший навоз или компост с добавлением суперфосфата или фосфорной муки (до 400 г на 10 кг). На дачном и приусадебном участке органические удобрения лучше всего вносить при посадке в лунку или борозду.

На легких песчаных и супесчаных почвах культура хорошо развивается при внесении под весеннюю перекопку полного минерального удобрения. Можно использовать для выращивания картофеля готовые комплексные удобрения (60— 90 г на 1 кв. м) или составить смесь из аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (по 30 г каждого на 1 кв. м).

Посадочный материал следует тщательно отбирать. Желательно приобретать семенной картофель в специализированных магазинах, садовых центрах или научных учреждениях. Картофель, приобретенный по случаю, может оказаться не того сорта, к тому же он может стать источником грибной, бактериальной или вирусной инфекции. Для посадки пригодны клубни среднего размера (50–70 г), чистые, без повреждений.

Ускорить появление всходов на 10—12 дней можно путем проращивания клубней на свету. За месяц до посадки клубни раскладывают в теплых помещениях (при температуре 12—20°С) в 2—3 слоя на полу, на стеллажах или в ящиках. Клубни периодически переворачивают для равномерного освещения. Можно проращивать клубни во влажной среде (в торфе или опилках) при температуре 12—15°С. Клубни пересыпают рыхлым материалом и регулярно увлажняют. В таких условиях процедура проходит за 15—20 дней.

Хороший эффект дает опудривание клубней перед посадкой золой (клубни предварительно увлажняют) или обработка раствором микроэлементов (2 г медного купороса и 10 г марганцовокислого калия на 10 л воды). Значительно повышает устойчивость к заболеваниям обработка клубней перед посадкой растворами стимуляторов роста («Иммуноцитофит», «Циркон», «Эпин-экстра»).

Всходы появляются через 15–25 дней, а спустя 40–60 дней ряды смыкаются. До появления всходов при необходимости (в случае появления сорняков или почвенной корки) землю осторожно рыхлят, стараясь не повредить ростки. Первое окучивание при уходе за картофелем после посадки проводят при высоте ботвы 18–20 см, предварительно полезно подкормить растения раствором органических или минеральных удобрений. Перед смыканием ботвы в рядках проводят второе окучивание.

Далее вы узнаете, какие удобрения для картофеля считаются самыми лучшими, и как их правильно вносить.

Классификация сортов картофеля

Картофель на территории нашей страны разделяют на четыре разновидности. Это ранняя, созревающая от 60 до 80 дней, средняя – 80–90 дней и среднеспелая – 90–110, позднеспелая – 110–120.

Быстрее всех формируются клубни у ранних сортов, соответственно, и урожай появляется быстрее. Но такой вид картофеля плохо сохраняется. Вот почему выращивать его надо в небольшом количестве, а после выкопки сразу готовить.

Классификация по срокам созревания:

ультраранние— до 1,5 месяца;
ранние — до 2 месяцев;
средние — до 3 месяцев;
поздние — от 3 месяцев до 140 дней.

Сорта картофеля выведены для разных целей:

кормовые — используются как корм для скота; картофелины большие, содержат много белка и крахмала;
универсальные — допускаются для применения в кулинарии и для кормления скота; со значением крахмала 16–18%;
технические — сухое вещество более 16%, используются как сырье для получения крахмала и спирта;
столовые — представляют наибольший интерес для огородников, так как употребляются в кулинарии.

Столовые сорта содержат разный процент сухого вещества — крахмала и делятся на виды:

Тип A — низкое значение сухого вещества до 14%; клубни плотные, не развариваются, применяются для гарниров и салатов.
Тип B — 14–17% крахмала; к данному типу относятся сорта, которые применяются для жарки и производства чипсов.
Тип C — от 17 до 20% сухого вещества; средняя развариваемость.
Тип D — значение крахмала до 25%. К этому типу относятся сорта картофеля полностью разваривающегося, которые применяются для получения сухого пюре.

Характеристика по окрасу кожуры:

красная кожица — лежкий картофель, содержит много антиоксидантов;
белый и желтый картофель —отличается хорошим вкусом и в составе больше крахмала, чем у красных клубней.

Лучшие сорта кукурузы и их описание

В Государственный реестр селекционных достижений включено более 390 сортов картофеля.

Какие сорта картофеля считаются сами хорошими для большинства регионов:

Ранние – Антонина, Жуковский ранний, Пушкинец, Розара, Снегирь, Удача;
Среднеранние – Зекура, Невский, Рябинушка, Сантэ, Чародей;
Среднеспелые – Аврора, Ладожский, Луговской, Наяда;
Среднепоздние – Лорх, Никулинский.

Далее описано, какие сорта картофеля лучше выбрать для разных регионов России.

Для Северного региона самыми лучшими сортами картофеля являются:

Ранние – Виза, Глория, Детскосельский, Елизавета, Крепыш, Ломоносовский, Хибинский Ранний;
Среднеспелый – Нида.

Хорошие сорта картофеля для Северо-Западного региона:

Ранние – Беттина, Биоголд, Гала, Латана;
Среднеспелые – Дубрава, Романце;
Среднепоздние – Вдохновение, Раменский.

Лучшие сорта картофеля для посадки в Центральном регионе:

Ранние –Архидея, Белла прима, Бонус, Импала, Лакомка, Погарский, Ред Скарлетт, Романо, Тимо Ханккиян;
Среднеспелые – Альбатрос, Батя, Бонни, Вектор, Колобок;
среднепоздние и поздние – Брянский красный, Веснянка, Осень, Падарунак, Роял.

Для Волго-Вятского региона лучше выбрать следующие сорта картофеля:

Ранние – Алмаз, Брянский юбилейный, Европрима, Марс, Маяк, Огниво;
Среднеспелые – Аписа, Отрада, Ручеек, Чайка.

Сорта картофеля для Центрально-Черноземного региона:

Ранние – Арроу, Беллароза, Дина, Красавчик;
Среднеспелые – Принц, Ресурс, Престиж;
Поздние – Арсенал, Голубизна, Сифра.

Для Уральского региона подойдут:

Ранние – Алена, Башкирский, Лина, Лукьяновский, Скороплодный;
Поздний – Белоусовский.

В Западно-Сибирском регионе лучше сажать:

Ранние –Адретта, Ермак улучшенный, Кемеровчанин, Нарымка;
Среднеспелые – Лазарь, Роко, Солнечный, Соточка.

Для Восточно-Сибирского региона рекомендованы:

Ранние – Борус 2, Вармас, Красноярский ранний, Маламур, Полет;
Среднеспелые – Тулеевский, Хозяюшка, Югана.

В Дальневосточном регионе лучше сажать следующие сорта картофеля:

Ранние – Вулкан, Камчатка, Мостовский;
Среднеспелые – Дачный, Сиреневый туман;
Поздние – Астерикс, Ветеран, Евгирия, Синева, Янтарь.

Ниже даны советы, как правильно выбрать картофель на посадку.

Для посадки постарайтесь приобрести чистосортные клубни весом от 50 до 100 г в специализированных семеноводческих хозяйствах. Но обычно выращивают картофель из клубней сбора предыдущего года с собственного участка.

Имея представление о том, как выбрать картофель, семенные клубни (размером с куриное яйцо) отбирайте от внешне здоровых, имеющих все сортовые признаки кустов. Это можно сделать при сплошной либо выборочной копке под лопату. Семянной картофель рекомендуется озеленять на солнце (в пасмурную погоду под навесом) в течение 10–12 дней.

Клубни необходимо периодически осматривать с выбраковкой и переворачивать для равномерного озеленения. Результатом этой процедуры будет появление в клубнях алкалоида соланина. Употреблять в пищу такой картофель нельзя, но он лучше сохраняется и меньше поражается болезнями. Хранить такой картофель нужно отдельно от кормового и продовольственного в погребе.

Можно вырастить семенной картофель и из семян в течение двух лет. В первый год в обычные сроки в хорошо удобренную почву высевают семена. В грядке шириной 50–70 см делают неглубокую борозду, вносят золу из расчета один стакан на квадратный метр и поливают. Высевают сухие семена на расстоянии 2–3 см друг от друга и заделывают.

Следует строго следить за влажностью почвы и уделять повышенное внимание борьбе с сорняками, почву следует рыхлить. Осенью клубеньки убирают, просушивают в тени, производят выбраковку больных и уродливых. Хранят в погребах при температуре 4–5 °С. Весной вновь перебирают и сажают под лопату на глубину 4—6 см по схеме 25–30×70 см.

Однако выращивание и уход за картофелем из семян — дело хлопотное. Поэтому такой способ выращивания практикуется крайне редко.

Все культивируемые сегодня сорта делятся в зависимости от предназначения и длины вегетационного периода. В зависимости от предназначения сорта картофеля подразделяются на столовые, технические, столово-технические, кормовые и универсальные. Перед тем как выбрать сорт картофеля для посадки, учтите, что:

у столовых сортов клубни обладают хорошими и удовлетворительными вкусовыми качествами и предназначены в основном для употребления в пищу;
у технических сортов повышено содержание крахмала, и их используют для промышленной переработки;
столово-технические отличаются повышенной крахмалистостью, хорошими вкусовыми качествами и нетемнеющей мякотью; они пригодны как в пищу, так и для технической переработки;
кормовые сорта могут не иметь хороших вкусовых качеств, но должны быть высокоурожайными и отличаться повышенным содержанием в клубнях белка и сухих веществ;
универсальными считаются сорта с высокой урожайностью, хорошим вкусом, нетемнеющей мякотью, высокой крахмалистостью, белковостью и лежкостью; их используют на продовольственные, технические и кормовые цели.

В зависимости от длины вегетационного периода сорта бывают ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние:

у ранних ускорен период формирования урожая товарных клубней (55–65 суток от посадки); вегетационный период — 80–90 суток;
у среднеранних период формирования урожая товарных клубней 65–80 суток после посадки; вегетационный период 100–115 суток;
у среднеспелых урожай товарных клубней формируется за 80–100 суток после посадки; вегетационный период 115–125 суток;
у среднепоздних период формирования урожая товарных клубней 100–110 суток после посадки; вегетационный период 125–140 суток;
у поздних период формирования урожая товарных клубней 110 суток и более после посадки; продолжительность вегетации свыше 140 суток.

Следующий раздел статьи посвящен особенностям посадки и уходу за картофелем в открытом грунте.

Внесение удобрений при выращивании картофеля начинается уже во время подготовки клубней к посадке. Предназначенные к посадке клубни раскладывают тонким (в 2–3 клубня) слоем, смачивают из лейки, опудривают золой и на ночь закрывают мешковиной. Так клубни получают микроэлементы. Затем проращивают на свету в течение 15–20 дней.

Картофель обычно убирается поздно — не ранее первых чисел сентября. Поэтому в качестве пожнивной культуры выбирают быстрорастущие растения: рапс, горчицу белую, кресс-салат. Эти культуры значительно улучшают также и фитосанитарное состояние участка. Широко распространенный вредитель — проволочник также не любит такие участки.

После отрастания растений их запахивают. Внесение органических удобрений под картофель — перепревшего навоза, перегноя, хорошо разложившегося компоста, торфа, птичьего помета — также способствует сбалансированности элементов питания в почве. Однако все эти органические удобрения довольно богаты азотом, а картофель в больших количествах потребляет калий.

Что касается того, какие удобрения вносить под картофель в первый период развития, то здесь необходим легкодоступный фосфор. Следовательно, одновременно с органическими необходимо вносить фосфорные и калийные удобрения в дозе 1–2 кг суперфосфата и 1–1,5 кг хлористого калия на сотку.

А какие удобрения вносить под картофель на кислых и дерново-подзолистых почвах? В этом случае суперфосфат можно заменить фосфоритной мукой в дозе 4–6 кг на сотку. Свежий навоз под картофель вносить нельзя. Во-первых, со свежим навозом вносится большое количество не потерявших жизнеспособности семян сорняков, зачатков болезней и вредителей, во-вторых, микроорганизмы, разлагая свежий навоз, в процессе своей жизнедеятельности потребляют азот и истощают тем почву.

Более того, до разложения навоза его питательные вещества плохо доступны для растений. Навоз вносят один раз в три-четыре года в дозе 300–600 кг на одну сотку. Ежегодное внесение органических удобрений в таких количествах может привести к ухудшению вкуса клубней из-за того, что в почве окажется избыток азота.

В этом случае в клубнях в ущерб образованию крахмала больше образуется белков, клубни делаются вязкими, плохо развариваются. Поэтому в остальные годы вносят сбалансированные по питательным веществам минеральные удобрения: азофоску, или нитрофоску в дозе 5–6 кг на сотку, или нитроаммофос с добавлением 2 кг на сотку сульфата калия или хлористого калия.

Лучшими удобрениями для картофеля считаются комплексные, но если они отсутствуют, можно вносить простые подкормки. Фосфорные и калийные удобрения под картофель вносят осенью из расчета на одну сотку двойного суперфосфата 2–3 кг, сульфата калия — 3–4 кг. А какие удобрения нужны картофелю весной перед перекопкой участка?

При несбалансированном питании (неправильное соотношение азотных и калийных удобрений) может измениться химический состав клубней. Например, больше накапливается белков в ущерб содержанию крахмала или мякоть, казалось бы, совершенно здорового клубня темнеет при варке.

Одними из основных причин потемнения мякоти могут оказаться недостаток калия, высокая кислотность почвы, а также хранение при повышенной температуре. Вышеописанным способом картофель удобряют при выращивании на относительно больших площадях — 15–20 и более соток, что характерно для сельской местности.

При выращивании на малых площадях эту культуру кроме основного внесения подкормок удобряют ещё и дробно. То есть вносят под картофель минеральные и органические удобрения при посадке в лунки, а затем применяют подкормки. При посадке в лунки из органических удобрений можно вносить только перегной или превратившийся уже в рассыпчатую массу компост из расчета горсть удобрений в лунку. В лунки нежелательно вносить перепревший или полуперепревший навоз.

Среднеспелые сорта картофеля

Ниже можно прочитать информацию про среднеспелые сорта картофеля.

Аспия – ВНИИКХ. Сорт столового назначения. Растение полураскидистое. Лист темно-зеленый, матовый. Венчик цветка красно-фиолетовый. Соцветие компактное. Клубни округло-овальные, белые. Кожура слабосетчатая с мелкими розовыми глазками. Мякоть светло-желтая, не темнеющая при резке. Вкусовые качества хорошие.

Картофель Бронницкий

Картофель Бронницкий был предложен современным огородникам ВНИИКХ. Сорт столового назначения. Кусты высокие, раскидистые. Листья темно-зеленные, глянцевые. Цветение обильное, цветки красно-фиолетовые с белыми кончиками. Клубни овальные, светло-желтые. Кожура гладкая, мякоть светло-желтая, слабо темнеющая при резке. Вкусовые качества хорошие (4 балла). Содержание крахмала в клубнях 12–16 %. Лежкоспособность клубней при хранении хорошая.

Картофель Гатчинский в виде семенного материала выпускается Северо-западным НИИСХ (Ленинградская область). Сорт столовый. Куст высокий, хорошо облиственный. Стебель толстый, зеленый, пигментированный в пазухах листьев. Лист крупный, средне или сильнорассеченный. Цветение обильное, продолжительное. Венчик крупный, красно-фиолетовый с белыми остроконечиями.

Урожайность 46,2 – 50 т/га. Клубни белые округлые, крупные. Кожура сетчатая. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Глазки мелкие, масса товарного клубня 140 г. Вкусовые качества хорошие. Крахмалистость 12,2 – 19,3 %. Лежкость клубней хорошая. Сорт устойчив к раку, довольно устойчив к вирусным заболеваниям. Фитофторозом, черной ножкой, паршой поражается слабо.

Голубизна – ВНИИКХ. Сорт столового назначения, но используется для переработки на сухое пюре и крахмал. Куст средней высоты. Листья темно-зеленные, глянцевые. Цветок синий с белыми кончиками. Клубни округлые, светло-бежевые. Кожура сетчатая. Мякоть белая, при резке не темнеющая. Вкусовые качества очень хорошие.

Гранат – Белорусский НИИ картофелеводства. Сорт столового назначения. Кусты полураскидистые, стебли слабо ветвистые. Листья темно-зеленые со средним жилкованием. Конечная доля широкая, с сердцевидным основанием и коротко оттянутой вершиной. Дольки срединные, стерженьковые. Цветки белые. Клубни округлые и овальные, с тупой вершиной и вдавленным столонным следом.

Заворовский – ВНИИКХ. Сорт столового назначения. Куст средней высоты. Лист светло-зеленый. Цветок красно-фиолетовый с белыми кончиками. Клубни овальные, белые. Кожура гладкая, мякоть белая, слабо темнеющая при резке. Лежкость клубней при хранении – хорошая. Сорт устойчив к раку, картофельной нематоде, механическим повреждениям при уборке. Средняя устойчивость к фитофторозу, вирусным болезням и бактериозам.

Луговской – Украинский НИИ картофельного хозяйства. Сорт столового назначения. Куст прямостоячий. Лист зеленый, матовый. Клубни овальные, светло-розовые. Кожура гладкая. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Вкусовые качества хорошие (4,8 балла), содержание крахмала 13,4 – 19,5 %. Сорт устойчив к раку, поражается фитофторозом и бактериозом в средней степени.

Петербургский – Всеволожская селекционная станция (Ленинградская область). Сорт столового назначения. Растения средней высоты. Лист зеленый. Венчик цветка белый. Клубни светло-бежевые, с мелкими глазками. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Вкусовые качества хорошие, содержание крахмала 13–16 %. Лежкоспособность клубней хорошая. Сорт устойчив к раку. По ботве имеет среднюю устойчивость к фитофторозу, а по клубням сорт не устойчив.

Роко – (Niederost PPEici sens – СНАРТ). Сорт столового назначения. Растение прямостоячее. Лист зеленый. Венчик красно-фиолетовый. Клубни овальные, глазки мелкие. Кожура красная, мякоть – кремовая. Вкусовые качества высокие, клубни при варке не темнеют, содержание крахмала 15–18 %. Урожайность до 35–40 т/га. Сорт устойчив к раку, достаточно устойчив к фитофторозу.

В основном среднепоздние сорта картофеля рекомендуются для возделывания в регионах с устойчивым теплым климатом. Они отличаются более высокой урожайностью.

Блакит – Белорусский НИИ картофелеводства. Сорт столового назначения. Растения средней высоты. Лист зеленый. Венчик цветка голубовато-фиолетовый. Клубни овально-округлые. Кожура желтая, мякоть желтая. Вкус хороший, содержание крахмала 12,1 – 16,4 %. Лежкость 92 %. Урожайность 26,5 – 38,6 т/га. Сорт устойчив к раку, среднеустойчив к фитофторозу.

Журавинка – Белорусский НИИ картофелеводства. Сорт столового назначения, может использоваться для производства чипсов. Растения средней высоты, полупрямостоячие. Лист зеленый. Венчик цветка красно-фиолетовый. Клубни округло-овальные с мелкими глазками. Кожура слегка шероховатая, красная. Мякоть светло-желтая. Вкусовые качества хорошие, содержание крахмала 14–19 %. Урожайность до 75 т/га. Сорт устойчив к раку, парше обыкновенной, картофельной нематоде.

Ласунок – Белорусский НИИ картофелеводства. Сорт универсального назначения. Куст прямостоячий. Лист темно-зеленый, глянцевый. Цветок средней величины, белый. Клубни короткоовальные. Кожура сетчатая, светло-желтая, мякоть кремовая. Вкусовые качества хорошие и отличные. Содержание крахмала 15–22 %. Лежкость клубней при хранении хорошая.

Никулинский – Всероссийский НИИКХ. Сорт столовый, но пригоден для промышленной переработки на гранулят и крахмал. Куст высокий, прямостоячий. Лист темно-зеленный, матовый. Цветок бледно-красно-фиолетовый с белыми кончиками с наружной стороны. Клубни округлые, светло-бежевые, с мелкими глазками. Кожура сетчатая, мякоть белая, не темнеющая на разрезе.

Чайка – НИИСХ Северо-востока, ГНУ Фаленская селекционная станция. Сорт столового назначения. Растения полупрямостоячие. Лист зеленый. Венчик цветка белый. Клубни овально-округлые с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть светло-желтая. Вкусовые качества хорошие и отличные, содержание крахмала 12,2 – 15,3 %. Урожайность 24,2 – 41,4 т/га. Сорт устойчив к раку, восприимчив по ботве к фитофторозу и умеренно восприимчив по клубням.

Фотогалерея

Поздние сорта отличаются слишком длительной вегетацией, поэтому их не выращивают на большей части территории России.

Лучшие сорта картофеля для выращивания в России и их описание

Повышает урожай и улучшает качество клубней подкормка перед первым окучиванием фосфорными и калийными удобрениями. Доза — по 25–30 г суперфосфата и сернокислого калия. Эффективность применения такого удобрения для картофеля повысится, если подкормку провести раствором этих удобрений и сразу окучить.

Лучшее время уборки картофеля — когда ботва начинает подсыхать. В этот момент клубни накапливают большое количество крахмала и достигают оптимального размера. Ранний картофель убирают при зеленой ботве или в начале пожелтения.

Убранный картофель подсушивают на открытом воздухе и дозаривают. Клубни раскладывают небольшим слоем под навесом на две недели. За это время кожура покрывается плотной покровной тканью, предохраняющей от поражения болезнями. Перед закладкой на хранение клубни перебирают, удаляют поврежденные и больные, сортируют на семенной и продовольственный картофель. Семенной картофель озеленяют на свету, чтобы он лучше хранился. Хранят картофель при температуре 1–4°С.

Лучшие почвы для кукурузы — черноземы. Хорошие урожай она дает и на суглинках, супесях, на наносимых землях речных пойм. Уплотненные, тяжелые и солонцеватые почвы переносит плохо. Практика возделывания кукурузы в северных районах подтверждает, что она хорошо растет при известковании и удобрении и на подзолистых, легких почвах, на осушенных торфяниках, если грунтовые воды не очень близко подходят к поверхности. При близком, стоянии грунтовых вод. желательно соорудить высокую гряду.

При выращивании кукурузы и уходе за ней на подзолистых почвах при весенней перекопке полезно внести 4–6 кг перегноя, по 20 г суперфосфата и калийной соли или по 40–50 г древесной золы. Добавление в лунку стакана перегноя со щепоткой суперфосфата повысит урожайность кукурузы на 15–20%.

готовность початка определяется на ощупь, (ориентировочно в средней полосе это конец августа — начало сентября). Для надежности можно слегка раскрыть початок от укрывающих его оберток и, раздавив зерно ногтем, определить спелость: если вытекает светлая жидкость, то початок еще не пригоден к варке,-если молочная или восковая — можно варить.

При выращивании бобов и уходе за ними не стоит переживать о суровых зимах. Бобы чрезвычайно морозоустойчивы. Их семена начинают прорастать практически сразу после оттаивания почвы. Всходы легко и без повреждений переносят весенние заморозки до -5–7 °С. В странах Средиземноморья их выращивают даже в озимой культуре.

В средней полосе России бобы обычно высевают во второй-третьей декаде апреля в зависимости от состояния почвы. Посев производят на глубину 6–8 см, расстояние между рядами 40–50 см, между растениями в ряду 10–12 см.

При выращивании бобов из семян — замачивать бобы перед посевом не рекомендуется, так как после замачивания в них начинаются активные биохимические процессы. При попадании семян в недостаточно прогретую или с дефицитом влаги почву эти процессы могут замедляться или совсем остановятся и семена погибнут. При прорастании бобы не выносят семядольные листочки на поверхность почвы, сразу появляется настоящий лист.

Бобы требовательны к наличию влаги как в почве, так и в воздухе, особенно в период от всходов до цветения. Наиболее высокий урожай дают при достаточной влагообеспеченности именно в этот период. На супесчаной почве при засушливом лете им необходим обильный полив. В такое лето бобы часто завязываются только на нижних цветках, верхние бутоны опадают.

Производя посадку бобов и уход за ними нужно знать, что это растение — самоопыляемое, хотя возможно и перекрестное опыление. Цветки обычно начинают раскрываться около 14 ч, после захода солнца закрываются до следующего дня. Их охотно посещают пчелы, шмели. В начале цветения у растений прищипывают точку роста, удаляя верхнюю часть стебля на 10–15 см. Это увеличит приток питательных веществ в растущие семена и одновременно избавит верхушки побегов от поселения там тли.

Среди семейных сортов лучшими признаны: Ривьера, Романце, Карлена, Вега. Урожайность их высока и варьируется от 350 до 500 кг. Вкус плодов отличный. Отмечается и неприхотливость в уходе.

урожайность;
предпочтения того или иного типа грунта и климатических условий;
скорость формирования плодов;
требования к уходу;
устойчивость к различным болезням и вредителям;
выносливость в неблагоприятных для картофеля погодных условиях;
вкус и внешняя привлекательность клубней.

Существует много сортов картофеля, безусловно, хороших и достойных нашего внимания. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Начнём с того, что картофель подразделяют по скорости созревания на 4 вида:

ранний (60–80 дней);
среднеранний (80–90 дней);
среднеспелый (90–110 дней);
позднеспелый (110–120 дней).

Ранние сорта быстрее формируют клубни и, соответственно, огородники раньше получают урожай. К недостатку этого вида картофеля можно с уверенностью отнести плохую лёжкость: при хранении плоды очень быстро начинают портиться. Поэтому выращивают раннюю картошку исключительно в небольших количествах, а выкопав, сразу готовят в пищу.

Лучшими среди семенных признаны Карлена, Романце, Ривьера, Вега. У них отмечены высокая урожайность (350–500 кг), отличный вкус и неприхотливость в выращивании.

Лидеры среди сортов для выращивания из семян:

Краса — среднепоздний сорт с урожайностью 400—450 кг с сотки, хорошо переносящий засушливые периоды. Возможно выращивание в любом регионе страны. Клубни красные, овальные, с большим количеством крахмала.
Дева — среднеспелый сорт-популяция, урожайный (до 400 кг с сотки), адаптирующийся к любым погодным условиям. Подходит для любого региона. Очень вкусные красные овальные плоды.
Илона — среднеранний сорт-популяция, урожайность — до 400 кг, рекомендованный к рыночным продажам. Плоды средних размеров, овальные или удлинённо-овальные, светло-бежевые.
Милена — ультраранний сорт, урожайность — до 600 кг, устойчив ко многим опасным болезням. Плоды округлоовальные, кремового цвета, с отличным вкусом.

Зависимость от климата

В каждом регионе страны — свои климатические особенности, оказывающие на растения как благоприятное, так и пагубное воздействие.

В Подмосковье не самый лучший климат для возделывания картофеля. Тут подойдут сорта, устойчивые к влажности, которой славится этот регион. Это могут быть Весна, Жуковский ранний, Тимо Ханккиян (в народе больше известный, как просто Тимо), Невский, Кондор, Романо или Луговской. Вообще, в Подмосковье сложно добиться желаемого урожая картофеля, поэтому лучше всего сажать на участке районированные сорта.

Весна белая — скороспелый сорт (75—80 дней), районированный в европейской части страны и в Сибири. Урожайность — 320—410 кг с сотки. Устойчивость к заболеваниям средняя. Из-за непродолжительной вегетации, подходит к культивированию в Заполярье. Возможно получение двух урожаев за сезон. Клубни светло-бежевые, овальные, массой до 180 грамм.

Весна белая не требует обработки химикатами

Тимо Ханккиян — финский сорт, неприхотливый к типу почвы, с хорошей переносимостью длительных похолоданий, резких скачков температуры воздуха, избыточной влажности и засухи. Отличется устойчивостью к вирусам и вредителям. Урожайность — от 150 до 300 кг с сотки. Клубни белые, массой 60–120 грамм, вкусные, многокрахмальные, нетемнеющие при хранении.

Тимо отличается красивыми белыми плодами

Следует отметить, что отзывы о Тимо среди огородников крайне неоднозначны. Кому-то он пришёлся к огороду, а кто-то уверяет, что его показатели, в том числе вкусовые, крайне завышены селекционерами.

Посадите на своём участке не менее трёх сортов картофеля, желательно разного времени созревания. Так у вас значительно снизится вероятность остаться без урожая. Соответствующий уход — ключевой момент в культивировании картофеля, который не является сорняком и сам по себе не вырастет.

Выбор ленинградских огородников — ранние и средние сорта. Первый сбор урожая у них проходит уже в июле.

Надежда — ранний сорт, неприглядный для колорадского жука. Неприхотлив в выращивании. Подходит для центральной полосы России и Урала. Максимальный порог урожайности — 416 кг с сотки. Вкусные жёлтые плоды, массой 90–160 грамм.

Надежда устойчива к колорадскому жуку

Латона — голландский неприхотливый сорт, прекрасно переносящий и засуху, и проливные дожди. Плоды жёлтые, овально-округлые, массой 90—140 грамм, отличного вкуса, с высоким содержанием крахмала.

Латона хорошо переносит и повышенную влажность, и засуху

Из средне-поздних сортов здесь неплохо растут Елисеевский, Лена, Волосовский, Криница, Росинка, которым совершенно не страшны фитофтора и колорадский жук.

В Центральном Черноземье очень хорошие климатические условия для выращивания любого картофеля.

Наиболее распространены следующие сорта:

ранние — Винета, Жуковский ранний, Крепыш, Латона, Нептун, Розара, Снегирь, Удача;
среднеранние — Архидея, Зекура, Кондор, Корона, Лакомка, Невский, Одиссей, Рамос, Чародей;
среднеспелые — Аспия, Живица, Луговской, Олимп, Ресурс, Сокольский;
поздние — Белорусский 3, Голубизна, Ласунак, Лорх, Нарочь, Пикассо, Победа, Темп.

Сибирь и Урал — это зоны рискованного земледелия. К их климатическим особенностям может адаптироваться далеко не каждый сорт картофеля. Короткое лето, частые похолодания, резкая смена сильной жары дождями и холодными ночами. Алёна, Приекульскй, Удача, Жуковский ранний, Весна белая смогли прижиться в этом климате. Поздний вид картофеля на Урале и в Сибири не сажают.

Популярные среди ранних

Губернатор — скороспелый, совершенно нетребовательный к почве и климату сорт. Урожайность — до 700 кг с сотки. Устойчив к большинству заболеваний, долго хранится. Плоды красные с белой мякотью.

Губернатор— высокоурожайный сорт

Любава — урожайность — до 400 кг с сотки, неприхотливый сорт, устойчивый к возбудителям рака. Поражается золотистой нематодой. Красные, округло-овальные плоды массой 110—210 грамм.

Любава неприхотлива в выращивании

Из среднеранних на Урале популярны такие сорта, как Корона, Лукьяновский, Эффект, Аспия и т.д. У этих сортов высокая урожайность (до 450 кг) и хорошая устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.

Из универсальных на Урале чаще всего встречается сорт Сантэ — среднеранний (80—90 дней), с крупными овальными плодами жёлтого цвета, с большим содержанием крахмала и урожайностью в 400 кг с сотки.

Высокоурожайные сорта

Лидерами по урожайности являются следующие сорта:

Удача — до 1500 кг с сотки.
Гала — около 600 кг с сотки.
Айдахо — до 550 кг с сотки.
Розара — 350—400 кг с сотки.
Беллароза — до 350 кг с сотки.

Высокие урожаи картофеля огородники получают, обеспечив растения хорошим уходом и плодородной почвой.

Бобы: когда собирать урожай в огороде

Когда собирать урожай бобов в огороде – этим вопросом задаются многие любители этой культуры. Уборку можно проводить выборочно. Первыми начинают созревать бобы в нижней части стебля. Когда созреют все бобы, стебли обрезают у корня, складывают в кучу и, если стоит сухая погода, утром, когда створки, бобов станут более мягкими, вышелушивают из них всё зерна на мешковину или брезент, потом зерно провеивают на ветру.

Лидирующее положение по урожайности занимают следующие сорта: